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Miele di Castagno: Proprietà e Benefici
Apicoltura Santamaria di Guida Alessandra
Il Miele di Castagno è un miele monoflora, ottenuto dalla raccolta delle api che utilizzano nettare e polline della pianta di castagno.
La produzione aziendale avviene in aree montuose, laddove le piante costituiscono veri e propri boschi di castagno, ciò al fine di ottenere un miele di elevata qualità.
Caratteristiche e Proprietà del Miele di Castagno
Stato fisico: liquido a cristallizzazione molto lenta
Colore: ambrato scuro
Sapore: poco dolce con caratteristico retrogusto amaro
Proprietà: combatte tosse e mal di gola; antinfiammatorio; antibatterico; antiossidante; ricco di sali minerali, soprattutto Ferro (consigliabile a coloro che soffrono di anemia da carenza di ferro e che svolgono lavori intensi e/o attività fisica, come atleti e sportivi)
Come usare il miele di castagno in cucina
In cucina può essere abbinato ai formaggi stagionati (pecorini, caprini, parmigiano, grana padano) oppure ai formaggi freschi come la ricotta.
Miele di Castagno: Proprietà e Benefici
Miele di Castagno: Proprietà e Benefici
Prova questa ricetta con il miele di Castagno ⇩
La bevanda dell'apicoltore
La bevanda dell'apicoltore è utile per dissetarsi ed integrare la perdita di sali minerali e vitamine dovuta alla sudorazione nei giorni estivi
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