Cantucci al cioccolato, miele e noci

Via Tenente Alberto Puoti, 13

Santa Maria a Vico (CE)

81028

Italia

P.IVA 02975660610

★ Preparazione: 10 minuti

★ Cottura: 40 minuti

★ Difficoltà: bassa

Cantucci al cioccolato, miele e noci

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

Iniziate a tostate i gherigli di noci, per poi tritarli grossolanamente con un coltello.
In una ciotola inserite la farina, il cacao e il lievito. Aggiungete anche le uova, lo zucchero, il miele millefiori estivo, un pizzico di sale e mescolate aiutandovi con una forchetta. Unite anche il burro morbido, il rum e il latte, ed incorporate il tutto. Aggiungete, infine la scorza d’arancia, le noci tostate e le gocce di cioccolato. Impastate fino a far incorporare bene tutti gli ingredienti all’interno dell’impasto e formate un panetto.
Dividete il panetto in quattro parti uguali e ricavate da ciascuna un filoncino lungo e piuttosto stretto. Disponete i filoncini ben distanziati su una leccarda ricoperta da carta forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 180°, per circa 25 minuti. .
Estraete i filoncini e lasciateli intepidire. Quindi tagliate il filoncino leggermente in diagonale, creando dei cantucci di circa 1,5 cm di spessore. Disponeteli nuovamente sulla teglia coperta da carta forno e tostateli in forno statico preriscaldato a 160° per 15 minuti.